POR DECÍ MU
Cinco restoranes de Buenos Aires fueron recuperados por sus
200 trabajadores, camareros y chefs, que se organizaron como cooperativas
demostrando que logran administrar mejor que la patronal, brindando además
mejor servicio y mejores alimentos. Uno de ellos, Alé Alé, está amenazado por
un desalojo judicial que sería imposible de digerir. Junto a Don Battaglia,
Mangiata, Los Chanchitos y La
Soleada , revirtieron la decadencia empresaria, cuentan las
recetas de sus mejores platos, y el menú para organizar autogestivamente la
producción y la vida.
